30 października 2018

Tagliatelle w sosie brokułowym z kurczakiem

Bardzo cenię szybkie w przygotowaniu, ale smaczne dania. Kreatywne połączenia z tego, co zostało w lodówce czasami na długo zapisują się w moim menu. Planowałam przygotować kurczaka z warzywami, ale świeży makaron tagliatelle, pęczek koperku i mleczko kokosowe wręcz prosiło się, aby mieć swój udział w dzisiejszym obiedzie. Tak powstał bardzo smaczny sos, który z pewnością jeszcze nie raz zagości w mojej kuchni jako dodatek do makaronu. Gorąco polecam Wam to połączenie !

Potrzebne składniki

- świeży makaron tagliatelle 
- pierś z kurczaka
- 1 mały brokuł
- 1 pęczek koperku
- mleczko kokosowe 
- 1 mała łyżeczka cukru kokosowego
- prażone ziarna słonecznika
- olej kokosowy
- szczypta kardamonu
- sól, ksylitol i pieprz do smaku

Przygotowanie
KROK 1. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy je w lekko osolonej i posłodzonej wodzie (użyłam ksylitolu). Odcedzamy i miksujemy je z mleczkiem kokosowym (stałą częścią). 
KROK 2. Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy ją solą i pieprzem, podsmażamy delikatnie na oleju kokosowym i zalewamy go zmiksowanym brokułem z mleczkiem. Do sosu dodajemy posikany koper, cukier kokosowy, szczyptę kardamonu oraz odrobinę soli i dusimy wszystko przez chwilę. Na koniec doprawiamy sos świeżo zmielonym pieprzem.
KROK 3. Kurczaka z sosem mieszamy z makaronem tagliatelle (u mnie w wersji z dodatkiem szpinaku) ugotowanym al dente i posypujemy danie świeżo uprażonymi ziarnami słonecznika. 1,2,3 i gotowe! :)

Życzę smacznego! :)

30 komentarzy:

  1. Na takie danie to ja się do Ciebie wpraszam :) Pysznie się prezentuje i na pewno smakuje genialnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak zwykle wygląda przepysznie i kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne danie :) Również staram się robić dania szybkie i żeby smakowały moim bliskim.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten makaron musi być absolutnie przepyszny! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. To będzie mój dzisiejszy obiad! <3

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie wpadłybyśmy na to aby dodać kardamonu do takiego dania :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sprawdził się idealnie :) Wystarczy mała szczypta, nie wolno przesadzić, bo za bardzo zdominuje całość.

      Usuń
  7. Pyszności kochana :-) z chęcią bym zjadła takie danie dzisiaj na kolację :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię takie połączenie :) Sos brokułowy jest super

    OdpowiedzUsuń
  9. Już chciałam powiedzieć, że robię identyczne danie w domu, ale nie dodaję kardamonu i mleczka kokosowego. Wyoróbuję Twojej wersji :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ciekawe połączenia smaków :)

    OdpowiedzUsuń