4 października 2018

Brownie z kremem mascarpone

Dzisiaj zapraszam na moje ulubione ciasto czekoladowe czyli mocno wilgotne i gliniaste brownie. To jest wyjątkowe, bo w środku znalazły się orzechy nerkowca, a na wierzchu delikatny krem z serka mascarpone, posypany wiórkami z mlecznej czekolady. Wyjątkowe jest też dlatego, ponieważ zostało przygotowane na specjalną okazję :) Dzisiaj mija rok z moją ukochaną grupą pole dance w Verticats. To był wspaniały czas z Wami! Dziś po treningu uzupełniamy kalorie! :D

Potrzebne składniki

- 2 tabliczki gorzkiej czekolady
- 1 kostka masła (200 g)
- 6 dużych jajek
- 100 g mąki pszennej
- 50 g orzechów nerkowca
- 300 g cukru
- ziarenka wanilii

KREM MASCARPONE
- 250 g śmietanki 30 %
- 250 g serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- ziarenka wanilii

POSYPKA
- mleczna czekolada

Przygotowanie
KROK 1. Czekoladę oraz masło dzielimy na mniejsze kawałki i przekładamy do metalowej miseczki. Oba składniki rozpuszczamy w kąpieli wodnej (na parze), a powstałą masę studzimy. 
KROK 2. Jajka miksujemy z cukrem, dolewamy ostudzoną masę czekoladową oraz dodajemy ziarenka wanilii i przesianą mąkę. Masę miksujemy dość dokładnie, tak aby wszystkie składniki idealnie się połączyły. Na sam koniec dodajemy posiekane orzechy nerkowca i mieszamy masę łyżką. Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C na około 20 minut (pieczenie klasyczne góra - dół). 
KROK 3. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem za pomocą miksera, a następnie dodajemy serek mascarpone i ziarenka wanilii. Wszystko ponownie miksujemy, a powstałą masę nakładamy na wierzch wystudzonego brownie. Masę posypujemy startą mleczną czekoladą. Ciasto schładzamy w lodówce do momentu odpowiedniego stężenia masy.


Życzę smacznego! :)


28 komentarzy:

  1. Wygląda rewelacyjnie 😊 Z tym kremem musi smakować obłędnie 😊

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Aniu! O tak! Krem dodaje mu jeszcze lepszego smaku :D

      Usuń
  2. Chętnie wypróbuję, pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo smacznie wygląda to ciasto :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda bardzo apetycznie. Jest proste do zrobienia. Muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Już widać na zdjęciu, że struktura tego ciasta jest po prostu idealna <3

    OdpowiedzUsuń
  6. O kurcze, muszę wypróbować :) Uwielbiam brownie, ale z kremem mascarpone nigdy nie robiłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda rewelacyjnie, na jednym kawałku trudno byłoby się zatrzymać :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Brownie + krem mascarpone to musi być obłęd 🤤❤️

    OdpowiedzUsuń
  9. Mega smaczne, do tego brownie samo w sobie świetnie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń