7 kwietnia 2018

Sałatka z pieczonym łososiem i ajvarem

Dzisiaj zapraszam Was na zdrową i pożywną sałatkę z dzikim łososiem, pieczonym ze świeżą bazylią oraz dodatkiem bałkańskiej pasty ajvar. Sałatka jest lekka, szybka i prosta w przygotowaniu, dostarcza dobrej energii oraz świetnie smakuje. Gorąco polecam! :)

Potrzebne składniki

- sałata masłowa 
- czerwona papryka 
- listki świeżej bazylii 
- ziarna słonecznika 
- plastry cytryny 
- ajvar 

RYBA 
- filet z dzikiego łososia 
- listki świeżej bazylii 
- oliwa z oliwek 
- sól i pieprz 

DRESSING
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka słodkiej musztardy

Przygotowanie
KROK 1. Oczyszczony filet z dzikiego łososia kroimy na mniejsze kawałki, które skrapiamy oliwą z oliwek i oprószamy z obu stron solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Wierzch każdej ryby posypujemy posiekanymi listkami bazylii i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 15 minut. 
KROK 2. Następnie przygotowujemy dressing. Do miseczki wlewamy oliwę z oliwek, miód, sok z cytryny oraz musztardę i mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. 
KROK 3. Paprykę kroimy na mniejsze kawałki, rwiemy liście sałaty i polewamy warzywa dressingiem. Na wierzch układamy upieczone kawałki ryby i podajemy je z ajvarem oraz plastrami cytryny. Całość posypujemy ziarnami słonecznika i świeżymi listkami bazylii. 

 Prosta paprykowa wersja (świeża papryka + ajvar) jest bardzo smaczna, ale dla urozmaicenia
 do naszej sałatki możemy dodać także czerwoną cebulkę oraz pomidorki koktajlowe.

Życzę smacznego! :)

24 komentarze:

  1. treściwa sałatka :) bardzo lubię ajwar i łososia - super połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Prawdziwy letni obiad :D Przepyszne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda mega kolorowo i apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jestem fanką Ajvaru i używam często do past rybnych, zup czy sosów :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jakie ładne kolorki. Bardzo mi sie podoba :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Tam gdzie łosoś tam i ja nad talerzem :D Uwielbiam takie sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Taka sałatka to musi być pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  8. A u Ciebie jak zwykle pysznie i kolorowo! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszności, piękne kolory, aż chce się sięgnąć po widelec :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale pychotka. Uwielbiam takie dania :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wsam raz na diete którą zamierzam zacząć

    OdpowiedzUsuń