13 kwietnia 2018

Placuszki gryczano - daktylowe

Dzień dobry! Dzisiaj zapraszam Was na proste w przygotowaniu, ale niezwykle smaczne placuszki z kaszy gryczanej i świeżych daktyli. Placuszki nie zawierają glutenu ani laktozy. Przygotowuje się je bez jajek, mąki oraz mleka. Są świetne jako samodzielne danie lub słodka przekąska energetyczna. Smacznie polecam! :)

Potrzebne składniki

- 300 g kaszy gryczanej (niepalonej)
- 12 świeżych daktyli
- sok z małej cytryny
- 3 łyżki miodu
- szczypta soli
- olej rzepakowy (do smażenia)

Przygotowanie
Kaszę gryczaną płuczemy pod zimną wodą, a następnie zalewamy ją 1/2 litra letniej wody i odstawiamy na noc do namaczania. Następnie odcedzamy kaszę, dodajemy do niej miód, sok z cytryny, świeże daktyle (pamiętajmy o usunięciu pestek) oraz szczyptę soli i miksujemy wszystko na jednolitą masę. Porcje masy wykładamy łyżką na dobrze rozgrzany olej i smażymy z obu stron do lekkiego zarumienienia. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju. 

Placuszki podajemy posypane cukrem pudrem.

Świetnie smakują ze świeżymi owocami i jogurtem greckim. 

W wersji wegańskiej miód możemy zastąpić syropem klonowym.


Życzę smacznego! :)

20 komentarzy:

  1. Nigdy nie robiłam placków z kaszy gryczanej, ale często używam mąki gryczanej. Ogólnie nie przepadam za smażonymi na tłuszczu plackami, ale Twoje wyglądają smakowicie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) To też moje pierwsze placuszki z kaszy. Są naprawdę smaczne i bardzo pożywne :) Też staram się unikać smażonego, ale na dobrym oleju od czasu do czasu można ;)

      Usuń
  2. Ubóstwiam daktyle i z przyjemnością wypróbuję Twój przepis. Dzięki! Super :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dzisiaj robię. Kasz juz namoczona.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super! Mam nadzieję, że placuszki będą smakować :)

      Usuń
    2. wyszły bardzo dobre, dzięki!

      Usuń
  4. Świeże daktyle musiały nadać wspaniałego karmelowego smaku <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Takich placuszków jeszcze nie jadłam. Wyglądają smakowicie .Pozdrawiam serdecznie .

    OdpowiedzUsuń
  6. Fajny pomysł. Zjadłabym z chęcią :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo apetyczne i zdrowe placuszki. :)

    OdpowiedzUsuń