10 marca 2018

Ciasteczka jaglano - kokosowe z ziarnami

Dzisiaj zapraszam Was na bezglutenowe i pożywne ciasteczka jaglano - kokosowe z dodatkiem siemienia lnianego i pestek dyni. Takie ciasteczka to smaczna i zdrowa dawka energii. Świetnie smakują z mlekiem lub kakao, a w przygotowaniu są niezwykle proste :)

Potrzebne składniki

- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 1 szklanka wody
- 1 i 1/3 szklanki mleka
- 1 jajko
- około 100 g mąki kokosowej
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 2 łyżki pestek dyni
- 3 łyżki miodu
- szczypta soli

Przygotowanie
Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy i gotujemy ją w 1 szklance mleka oraz 1 szklance wody z dodatkiem szczypty soli. Do ugotowanej i lekko ostudzonej kaszy dodajemy miód, olej kokosowy, 1/3 szklanki mleka oraz jajko i miksujemy wszystko na jednolitą oraz gładką masę. Następnie dodajemy mąkę i wiórki kokosowe, siemię lniane oraz pestki dyni i wszystko dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy kuleczki, które delikatnie spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez około 30 - 35 minut (do lekkiego zarumienienia). 

Ciasteczka doskonale smakują z ciepłym kakao lub mlekiem.


Mogą być świetną przekąską do pracy lub zdrowy deser dla dorosłych i dzieci.


Życzę smacznego! :)

35 komentarzy:

  1. Wyglądają bardzo smacznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają też jak małe kotleciki :D Świetne ciacha :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Myślałam, że to jakieś burgery;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne, zdrowe i kokosowe, same zalety :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kasiu poproszę o kilka 💛💚💙

    OdpowiedzUsuń
  6. Idealne na przekąskę do pracy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jakie apetyczne. Chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Biorę całe pudełko tych ciastek! :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Jaglanych ciasteczek dawno nie jadłam. Chętnie spróbuje .Pozdrawiam serdecznie .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Małgosiu i również serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń
  10. Super pomysł :) Chętnie wypróbuję. Ile około sztuk wychodzi z przepisu?

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam takie szybkie ciasteczka :) Pyszności!!!

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyszne ciacha! Polecam Ci mąkę jaglaną do wypieków, bo niedawno przetestowałam. Biszkopt był rewelacyjny na mące jaglanej!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Z przyjemnością wypróbuję jaglanego biszkoptu. Jestem ciekawa smaku :)

      Usuń
  13. Ależ te ciasteczka bosko wyglądają! Na pewno tak samo smakują :) <3

    OdpowiedzUsuń
  14. o tak, szklaneczka kakao i ciastteczko to jest to!

    OdpowiedzUsuń