17 października 2017

Pesto z oregano i orzechami laskowymi

Pogoda nas dziś rozpieszcza :) Właśnie taką jesień uwielbiam :) W tak piękny czas postanowiłam ocieplić także nasz obiad daniem wprost ze słonecznej Italii. Przygotowałam aromatyczne i intensywne w smaku pesto ze świeżego oregano i orzechów laskowych. Ta zielona kompozycja składników idealnie komponuje się z makaronami, ale jest świetna także jako dodatek do mięs, ryb, kanapek lub pieczonych warzyw. Smacznie polecam :)

🍴 Potrzebne składniki 🍴

- 2 drzewka oregano
- 50 g orzechów laskowych
- 50 g sera Pecorino
- 2 ząbki czosnku
- około 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- świeżo mielony pieprz
- szczypta garam masali
- sól do smaku

🍴 Przygotowanie 🍴
Orzechy laskowe mielimy w młynku lub rozdrabniamy je w moździerzu. Do rozdrabniacza dodajemy czosnek, listki oregano i część oliwy z oliwek - wszystko chwilę miksujemy. Następnie dodajemy straty ser Pecorino, zmielone orzechy laskowe, pozostałą część oliwy i ponownie miksujemy dla odpowiedniego połączenia składników (niezbyt długo, aby nie powstała jednolita papka). Całość doprawiamy do smaku solą, szczyptą garam masali i świeżo zmielonym pieprzem.
Pesto przechowujemy w lodówce przez około 7 dni w dobrze zamkniętym słoiczku.
Wierzch możemy skropić oliwą z oliwek.

Życzę smacznego! :)
🌿🌿🌿

24 komentarze:

  1. Pyszne smaki! Uwielbiam pesto chyba w każdej odsłonie!
    To mi się podoba. Chętnie bym rozsmakowała się w takich pysznościach.
    Pozdrawiam ciepło! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię pesto :) Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie pesto nie ma sobie równych! Pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo intrygujące pesto :D Robiłyśmy już z różnymi orzechami ale faktycznie z laskowymi jeszcze nie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Miałaś super pomysł. I ten kolorek :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super pomysł, widzę, że u Ciebie bardzo wiosennie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fantastyczny pomysł!Wygląda genialnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Apetycznie wygląda.Piekne zdjęcie.Serdecznie pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ten soczysty zielony kolor jest obłędny!

    OdpowiedzUsuń
  10. Podoba mi się takie pesto, uwielbiam orzechy laskowe :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam wszystkie rodzaje pesto... Piękny kolorek!

    OdpowiedzUsuń
  12. To właśnie to na co mam teraz ochotę! :)

    OdpowiedzUsuń