12 maja 2017

Penne z pesto z czosnku niedźwiedziego

W ostatni weekend byłam w mojej ukochanej Polanicy i dostałam od Taty sporą porcję świeżego, bardzo aromatycznego czosnku niedźwiedziego. Uwielbiam wyraziste smaki i oczywiście pesto, więc postanowiłam przygotować je z tzw. czosnku cygańskiego lub jak nazywają go w innych częściach kraju - cebuli czarownic. Nazwy ciekawe, prawda? Ale nie ma się co dziwić, ponieważ czosnek niedźwiedzi ma niezwykłe, wręcz magiczne właściwości - wspomaga trawienie, zwalcza bakterie, grzyby oraz zmniejsza ryzyko nowotworów. Czosnek niedźwiedzi zawiera także sporo związków siarki, które pozytywnie wpływają na układ sercowo - naczyniowy oraz na nasze włosy, które stają się mocniejsze i piękniejsze. Jeść tylko na zdrowie :)

🍴 Potrzebne składniki 🍴

- 100 g czosnku niedźwiedziego
- 50 g sera cheddar
- 50 g orzechów pekan
- 1 mały ząbek czosnku
- około 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki miodu
- sól i pieprz do smaku
+ makaron penne

🍴 Przygotowanie 🍴

Listki czosnku niedźwiedziego siekamy na mniejsze kawałki, ser cheddar ścieramy na tarce o drobnych oczkach, a uprażone orzechy pekan rozbijamy w moździerzu. Wszystko przekładamy do rozdrabniacza, dodajemy do smaku ząbek czosnku, 0,5 łyżeczki miodu, oliwę z oliwek i miksujemy dla odpowiedniego połączenia, ale nie całkowitego rozdrobnienia. Pesto doprawiamy sporą ilością czarnego pieprzu oraz solą. Podajemy z ugotowanym al dente makaronem penne.


Uwielbiam takie wyraziste smaki. Bardzo kusiło mnie, aby przygotować danie z połączenia czosnku niedźwiedziego oraz gorgonzoli. Zrobię na pewno, ale w nieco innym wydaniu ;)

Zapraszam Was do Polanicy - Zdroju w ciepłe, wiosenne dni. Polanica w maju jest najpiękniejsza :)


Pozdrawiam ciepło i życzę smacznego! :)

42 komentarze:

  1. Pychotka :) Danie prezentuje się bardzo wiosennie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie wiem, czy kiedykolwiek miałam okazję jeść czosnek niedźwiedzi. Penne wygląda pysznie -:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeszcze nie próbowałam tego czosnku - muszę nadrobić:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię pesto z czosnkiem niedźwiedzim. Wygląda bajkowo :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Czosnek niedźwiedzi uwielbiam, więc to pesto na pewno by mi smakowało i to bardzo :)
    W Połanicy nigdy nie byłam. Ślicznie wyglądasz, jak gwiazda filmowa :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nigdy nie próbowałam takiego pesto.
    Moja mama ma ostatnio "fazę" na czosnek niedźwiedzi, więc przepis kradnę dla niej :D
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I bardzo dobrze :) Taka faza jest wręcz wskazana ;) Buziaki :*

      Usuń
  7. Pyszne danie! uwielbiam takie dania z makaronem proste i smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jestem za! Ostatnio jadłam zupę z pesto z czosnku niedźwiedziego i była pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  9. No, to już wiem co na jutro przygotuję! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Super danie :) Lubię takie propozycje. Świetnie wyglądasz

    OdpowiedzUsuń
  11. Nie jadłam głównych składników tego dania! Jeszcze bardziej ciekawi mnie jego smak :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że mogłam odrobinę zaskoczyć i serdecznie polecam to połączenie :)

      Usuń
  12. Jaka szkoda, że jeszcze nigdy nie udało nam się dorwać czosnku niedźwiedziego świeżego :( Jakie to musi być pyszne :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A jest! Ja uwielbiam czosnek niedźwiedzi. Na szczęście co roku mam spore zapasy :)

      Usuń
  13. Nie znałam wszystkich nazw, ciekawe. Pierwszy raz z czosnkiem niedźwiedzim spotkałam się w Almette. Kurcze, zjadłabym taki obiad. :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się i smacznie polecam przygotowanie dania z czosnkiem niedźwiedzim. Jest bardzo zdrowy, a przede wszystkim smaczny. Świetnie zastępuje sałatę i dodaje niesamowitego smaku kanapkom :)

      Usuń
  14. Kasiu danie super a Ty wyglądasz rewelacyjnie, tylko pozazdrościć. Pozdrówcia :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wyglądasz bosko, ale tak sobie myślę... że czytanie Twoich wpisów o tak późnej porze jest groźne; -))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hihi :) Cieszę się:) Dziękuję i serdecznie pozdrawiam :*

      Usuń
  16. Dawno mnie u Ciebie Kasiu nie było. W końcu jednak powróciłam z "odpoczynku" szpitalnego na łono kulinarnego blogowania :) Z premedytacją nie zaglądałam wcześniej do Twoich przepisów, bo bym nie była w stanie szpitalnego żarcia do ust wziąć :P Teraz za to jak przeglądam, to aż mi się oczęta świecą do tych pyszności, kolorów i pomysłów. Pozdrowionka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo Kochana! Mam nadzieję, że u Ciebie wszystko już w porządku. Życzę dużo zdrowia i ściskam mocno! :* :*

      Usuń
  17. Uwielbiam takie połączenia i taka głodna jestem :P

    OdpowiedzUsuń
  18. Z czosnku niedźwiedziego jeszcze nie robiłam. Na pewno jest bardzo aromatyczne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak! To pesto jest zupełnie inne niż wszystkie. Czosnek niedźwiedzi ma niesamowity smak i aromat :)

      Usuń