2 listopada 2016

Sernik "Słodki tercet"

Uwielbiam pić kawę w dobrym towarzystwie i czuć jak moje kubki smakowe rozpieszcza pyszny deser. Kawa i sernik to dla mnie połączenie idealne, a "Słodki tercet" z kakaowym spodem i bardzo delikatną pianką z kokosem sprawia, że jesienne popołudnie staje się o wiele przyjemniejsze, nawet gdy za oknem jest pochmurno i zimno. Takie połączenie to najlepszy sposób na jesienną chandrę. Poprawa humoru murowana! :D

Potrzebne składniki

CIASTO KAKAOWE
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki cukru
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka kakao
- 1 jajko
- 1/3 kostki masła
- 1 cukier waniliowy
- 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczanej

SERNIK
- 1 kg tłustego twarogu
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki kaszy manny
- 1 budyń śmietankowy
- 1 cukier waniliowy
- 2 jajka
- 4 żółtka

PIANKA KOKOSOWA
- 4 białka
- 0,5 szklanki cukru
- 100 g wiórków kokosowych

Przygotowanie

KROK 1. Na początku przygotowujemy ciasto kakaowe, zagniatając energicznie wszystkie składniki. Ciasto owijamy w folię spożywczą, wstawiamy je na chwilę do lodówki i przystępujemy do przygotowania sernika.

KROK 2. Tłusty twaróg dokładnie mielimy i dodajemy do niego budyń śmietankowy, kaszę manną, 2 całe jajka, 4 żółtka, cukier zwykły oraz waniliowy, a także mleko i olej. Wszystkie składniki mieszamy, a następnie miksujemy na jednolitą i gładką masę.

KROK 3. Do blaszki o wymiarach 23,5 cm x 39,5 cm wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy ciasto kakaowe, a na nim układamy masę serową i wygładzamy jej wierzch szpatułką. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na około 40 minut.

KROK 4. Gdy minie 40 minut, a wierzch ciasta zacznie się delikatnie rumienić, wyciągamy blaszkę z piekarnika. Na wierzch masy serowej wykładamy pianę z białek ubitych z cukrem i posypujemy ją kokosem. Blaszkę ponownie wstawiamy do piekarnika na około 10 minut.

Sernik kroimy dopiero po jego całkowitym ostygnięciu i odpowiednim stężeniu.


Życzę smacznego! :)

55 komentarzy:

  1. Jak zwykle wygląda pysznie 😉

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda na taki lekki i puszysty.. pycha :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taki właśnie jest :) Pianka rozpływa się w ustach :) Serdecznie polecam :D Pozdrawiam ciepło :*

      Usuń
  3. Pysznie wygląda w sam raz do kawki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kocham serniki pod każdą postacią. Ten kusi wyglądem w wyjątkowy sposób

    OdpowiedzUsuń
  5. Kocham serniki pod każdą postacią. Ten kusi wyglądem w wyjątkowy sposób

    OdpowiedzUsuń
  6. ten sernik zdecydowanie poprawiłby mi nastrój :) w zasadzie na sam widok mam uśmiech na twarzy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. No taki serniczek plus kawka cudownie

    OdpowiedzUsuń
  8. Taki sernik to musi być pyszny:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepięknie się prezentuje. Chętnie bym takie ciacho wypróbowała ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Przepiękny! Uwielbiam takie serniki :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. W takiej wersji sernika jeszcze nie próbowałam. Może zostało go jeszcze trochę to bym go przetestowała? ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. O jaki super pomysł na sernik, prezentuje się niesamowicie apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam serniki.Takiego nie jadłam muszę zrobić.Serdecznie pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  14. Kasieńko wspaniałe ciasto upiekłaś :) mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. a w tym tercecie wszystko, co uwielbiam! pycha. jem oczami <3

    OdpowiedzUsuń
  16. Nic tak nam nie poprawia humoru jak pyszny sernik a Twój tak właśnie wygląda :D

    OdpowiedzUsuń
  17. Przecież to ciasto wygląda topowo! Cudowne i pewnie mega smaczne :)
    >FOXYDIET<

    OdpowiedzUsuń
  18. Matko kochana wygląda niesamowicie! :)
    pozdrawiam, mikrouszkodzeniaa.wordpress.com

    OdpowiedzUsuń
  19. ale w przepisie na ciasto brakuje kakao....zorientowałam się, gdy zaczęłam robić - dodałam 2 łyzki :) teraz czekam na efekt końcowy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wdarł się mały chochlik ;) Dziękuję za uwagę :D Ja do ciasta dodałam 1 łyżę, po dwóch będzie bardziej kakaowe :)

      Usuń
  20. Uroczy ten sernik!
    Bajka nie sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Uwielbiam serniki! W każdej postaci! A ten wygląda genialnie! Na co dzień gotuję z kcalmar , ale tam brakuje takich przepisów...:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję :) Miło mi to czytać :) Pozdrawiam ciepło :*

      Usuń
  22. Hmm, musiał być wyśmienity :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Kawa w towarzystwie takiego sernika musi być boska!

    OdpowiedzUsuń
  24. Na chandrę wszelkiego rodzaju rzeczywiście jak znalazł! :)

    OdpowiedzUsuń
  25. A może być ser mielony z wiaderka proszę o odpowiedż Halina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzień dobry, Jeśli wybierze Pani doby ser z wiaderka - to jak najbardziej. Warto zwrócić uwagę na skład - niech będzie tam jak najwięcej sera :) Pozdrawiam ciepło :)

      Usuń
  26. Bardzo apetyczne ciasto. :-)

    OdpowiedzUsuń
  27. Ten sernik w sam raz do kawy ;)

    OdpowiedzUsuń