11 października 2016

Złociste polędwiczki drobiowe

Często zajadamy się kubełkami z kawałkami kurczaka kupionymi w znanych sieciach fast food, ale takie kąski możemy przygotować także sami. Takie domowe dadzą nam pewność, że użyte składniki nie będą budziły wątpliwości, a my będziemy świadomi tego co jemy. Bardzo lubię takie delikatne i soczyste kawałki kurczaka w złocistej, chrupiącej i smakowitej panierce. Tym razem postanowiłam przygotować delikatne polędwiczki drobiowe w lekko pikantnej panierce z ziołami. Serdecznie polecam!

Potrzebne składniki

- 400 g polędwiczek drobiowych

PANIERKA
- 2 jajka
- 0,5 szklanki maślanki naturalnej
- mąka
- tymianek
- oregano
- ostra papryka
- czosnek granulowany
- kurkuma mielona
- pieprz czarny
- sól do smaku

+ olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie

KROK 1. W miseczce łączymy jajka i maślankę, a następnie wkładamy do nich oczyszczone polędwiczki i odstawiamy na około 30 - 40 minut*. 

* Taka jajeczno - maślankowa zalewa sprawi, że polędwiczki będą w środku delikatne i niezwykle soczyste.

KROK 2. Mąkę mieszamy z solą oraz ziołami: tymiankiem, oregano, czosnkiem granulowanym, kurkumą, ostrą papryką i pieprzem. Polędwiczki wyciągamy z jajeczno - maślankowej marynaty i obtaczamy je w mące z przyprawami*, a następnie wkładamy je na głęboki, dobrze rozgrzany olej rzepakowy. Polędwiczki smażymy z każdej strony przez około 7 - 8 minut do momentu, aż nabiorą złocistej barwy.

* Możemy zrobić też podwójną panierkę. Polędwiczki widoczne na zdjęciach były panierowane tylko raz.

Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu.


Gotowe polędwiczki podajemy z ulubionymi sosami.


Świetnie komponują się z sosem barbecue oraz czosnkowym.


Życzę smacznego! :)

20 komentarzy:

  1. Kasieńko jakie pyszności u Ciebie :) mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Matko jak to pięknie wygląda i do tego jeszcze sosy pycha

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo apetyczne. Pozdrawiam serdecznie Kasiu; )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Kochana i również serdecznie pozdrawiam :*

      Usuń
  4. Nigdy takich kubełków nie jadłyśmy ale domowa wersja wygląda bardzo smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jakie złociste i apetyczne, na pewno są smaczniejsze niż te kupne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ależ apetyczne polędwiczki. Super przyprawione. Same moje smaki i moje ulubione zioła :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie polędwiczki to ja chętnie poproszę, a wszystkie fast foody niech się schowają, bo domowe jedzenie jest najlepsze! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. KFC niech się schowa przy takich polędwiczkach! :D

    OdpowiedzUsuń