14 października 2016

Polędwiczki w sosie grzybowym

Dzisiaj zapraszam na delikatne polędwiczki w sosie grzybowym, które z pewnością rozpieszczą podniebienia wszystkich mięsożerców oraz miłośników leśnych smakołyków. Duet idealny, który przeplata delikatność, niezwykły aromat oraz smak. Polędwiczki możemy podać z dowolnymi dodatkami: puree ziemniaczanym, pieczywem, ulubioną kaszą lub warzywami. Smacznie polecam :)

Potrzebne składniki

- polędwica wieprzowa
- garść suszonych grzybów
- 1 cebula biała
- 1 szklanka bulionu 
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka tymianku
- szczypta mielonego kminku
- szczypta granulowanego czosnku
- świeżo mielony pieprz
- sól do smaku
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- olej do smażenia

Przygotowanie

KROK 1. Grzyby zalewamy wodą i odstawiamy do namaczania (najlepiej na noc). Na drugi dzień gotujemy je w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i kroimy na mniejsze kawałki. Wodę z gotowania pozostawiamy.

KROK 2. Oczyszczoną polędwicę kroimy w pasy, rozbijamy je delikatnie dłonią i smażymy z obu stron do lekkiego zarumienienia. Na oleju pozostałym ze smażenia mięsa, rumienimy pokrojoną w kostkę cebulkę.

KROK 3. Podsmażone polędwiczki przekładamy do garnka i zalewamy je 1 szklanką gorącego bulionu oraz szklanką wody z gotowania grzybów, dodajemy przyrumienioną cebulkę, tymianek, kminek, czosnek granulowany oraz pokrojone grzybki i dusimy do miękkości (około 20 - 25 minut).

KROK 4. Śmietanę mieszamy z mąką pszenną oraz ziemniaczaną, hartujemy gorącym bulionem i dodajemy do gotujących się polędwiczek. Całość ponownie zagotowujemy, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz solą i gotowe! :)


Jako dodatek polecam kaszę jaglaną i buraczki :D


Życzę smacznego! :)

34 komentarze:

  1. Apetycznie wyglądają :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie: https://www.facebook.com/ciastovelove/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wpadam do Ciebie na te pyszności:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z chęcią bym zjadła, wyglądają przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo smacznie wyglądają Twoje polędwiczki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wow! Czuję się zaproszona na obiad :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne danie. Uwielbiam takie sosy. Bez zbędnych dodatków. Pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Looks so good, I bet is very delicious too. Next week I'm at home on vacation and I have to make a list of things I'd like to cook, this will be one of them. Greetings and I wish a nice evening!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Thank you very much <3 I recommend this recipe :D Bon Appetit! Kisses :*

      Usuń
  8. Baardzo apetycznie się prezentują, zjadłabym taki obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Odpowiedzi
    1. O tak! Z pyzami będzie komponował się idealnie :D

      Usuń
  10. Jak ja lubię dania z grzybami! Ta potrawa na pewno zdobyłaby moje serce :)

    OdpowiedzUsuń
  11. pyszna klasyka, którą uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Zaśliniłam się z wrażenia :D Poproszę taki talerz pełen zawartości (albo i dwa!) :D

    OdpowiedzUsuń