29 kwietnia 2016

Kotleciki jajeczne z rukolą

Dziś zapraszam na delikatne, szybkie i proste w przygotowaniu kotleciki jajeczne z dodatkiem świeżej rukoli. Kotlety będą świetnym białkowym dodatkiem do obiadu, ale mogą także stanowić samodzielne danie podawane z ulubionym sosem. Smacznie polecam :D

Potrzebne składniki

- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 1 surowe jajko
- 1 cebula biała
- 40 g świeżej rukoli
- 3 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz
- olej do smażenia

Przegotowanie





KROK 1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, a następnie drobno kroimy lub rozbijamy za pomocą tłuczka do ziemniaków.









KROK 2. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy ją na odrobinie oleju, studzimy i dodajemy do jajek wraz z posiekaną rukolą, bułką tartą, i surowym jajkiem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, a powstałą masę doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. 







KROK 3. Z powstałej masy formujemy kotleciki. Jeśli masa klei nam się do rąk, zwilżmy je delikatnie wodą.










KROK 4. Kotleciki smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.








Gotowe kotleciki serwujemy w zestawie obiadowym jako zamiennik mięsa lub podajemy jako samodzielne danie.




Życzę smacznego! :)

16 komentarzy:

  1. świetny pomysł z zastosowaniem rukoli, która na pewno urozmaiciłam kotleciki ;)
    Zapraszam do udziału w konkursie http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2016/04/konkurs-wiosna-na-talerzu-z-green.html

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają bardzo apetycznie. Ta zieleń,... mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają bardzo apetycznie. Koniecznie muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  4. O rany, ale kuszące danie. Aż mi w brzuchu zaburczało na sam widok. Skorzystam z przepisu z pewnością, bo junior jest takim niejadkiem, że ciągle muszę szukać czegoś nowego. Może na takie kotleciki się skusi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serdecznie dziękuję. Mam nadzieję, ze kotleciki trafią w gusta małego smkosza :D

      Usuń
  5. Uwielbiam od samego patrzenia na zdjęcia :) Chętnie wypróbuję :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serdecznie dziękuję i smacznie polecam :D

      Usuń
    2. Zrobiłam :) Wyszły pysznie i sycąco :) Polecam!
      http://www.widelczykiem.pl/kotleciki-jajeczne-z-rukola/

      Usuń
  6. Kocham kotlety jajeczne! Ale z rukolą jeszcze ich nie łączyłam. Masz świetne pomysły :)

    OdpowiedzUsuń