12 marca 2016

Wielkanocne ciasteczka z makiem

Święta coraz bliżej, dlatego chciałabym zapoznać Was z kilkoma starymi przepisami, które goszczą u mnie każdego roku. Tym razem prezentuję smaczne, pełnoziarniste ciasteczka z makiem i nutą wanilii. Ciastka idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska wielkanocna, ale także jako smakowite powitanie wiosny :)


Potrzebne składniki

- 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 130 g mąki pszennej typ 650
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 130 g masła
- 150 g drobnego cukru
- 2 jajka
- 0,5 szklanki maku niebieskiego
- szczypta soli
- ziarenka z laski wanilii
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

DODATKOWO (do przygotowania maku)
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie


KROK 1. Na początku przygotowujemy mak, który moczymy w zimnej wodzie przez około 1 godzinę. Po tym czasie mak odcedzamy, zalewamy wrzątkiem, ponownie odcedzamy i przekładamy do garnka. Mak zalewamy szklanką mleka i dodajemy łyżeczkę cukru - gotujemy około 10 minut. Po tym czasie mak odciskamy i studzimy.

* Tak przygotowany mak doda naszym ciasteczkom niesamowitego aromatu.






KROK 2. Masło ucieramy z drobnym cukrem, dodajemy jajka i ubijamy wszystko za pomocą miksera na jednolitą masę.









KROK 3. Wszystkie mąki przesiewamy do miski, dodajemy szczyptę soli, sodę oczyszczoną, ostudzony mak, ziarenka wanilii oraz ubitą masę z jajek, masła i cukru. Wyrabiamy ciasto i wstawiamy je na około 1 godzinę do lodówki.








KROK 4. Po tym czasie, schłodzone ciasto rozwałkowujemy, podsypując je delikatnie mąką i wycinamy dowolne kształty.









KROK 5. Wycięte kształty układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 9 - 10 minut.







Gotowe ciasteczka z makiem przechowujemy w metalowej puszce.


Życzę smacznego! :)


10 komentarzy:

  1. Ciasteczka wygladaja super :-) i na pewno sa pyszne :-). Pozdrawiam Joanna :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Podoba mi się to że są z makiem napewno są pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Poproszę kilka sztuk!
    Na pełnoziarniste zawsze mam ochotę. ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepis zapisany do zrobienia. Ciasteczka wyglądają bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń