14 marca 2016

Kurczak w papryce z ryżem basmati

Dzisiaj zapraszam na orientalne smaki, które dodadzą naszemu posiłkowi cudownej gry smaków, aromatów, ale także kolorów. Danie jest smaczne, wyraziste, zdrowe i bardzo pożywne. Z pewnością ucieszymy nim nasze kubki smakowe :)

Potrzebne składniki

- 1 pierś z kurczaka
- 100 g ryżu Basmati
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 papryki żółtej
- 1/2 papryki zielonej
- 1/2 papryczki chilii
- 1 cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- przyprawa do kurczaka
- sól ziołowa
- pieprz czarny
- szczypta kurkumy
- płatki chilli (opcjonalnie)
- oliwa z oliwek

Przygotowanie




KROK 1. Oszyszczoną ze ścięgien i włókien pierś z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy ją przyprawą do kurczaka. Doprawione mięso odstawiamy na około 15 minut do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.








KROK 2. Cebulę kroimy w kostkę, szklimy ją na oliwie z oliwek, a następnie dodajemy pokrojone wszystkie cztery papryki i dusimy chwilę, aż delikatnie zmiękną. Warzywa doprawiamy solą ziołową oraz szczyptą kurkumy.







KROK 3. Do podduszonej papryki dodajemy kawałki kurczaka oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę wszystko przesmażamy, a następnie podlewamy około 100 ml wody i dusimy około 4 minut pod przykryciem. Całość doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.






Gotową potrawkę podajemy z ryżem basmati ugotowanym w lekko osolonej wodzie na malutkim ogniu. Dla wzbogacenia smaku, możemy posypać ryż płatkami chili.


Życzę smacznego! :)



19 komentarzy:

  1. Jakie kolorowe danie. *,*
    Wprost idealne dla mnie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Idealny! Już samo bogactwo kolorystyczne niezwykle kusi do eksperymentów kulinarnych. Zdjęcia jak zwykle perfekcyjnie wykonane :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Danie idealne dla mnie. Kurczaczek i warzywa. Takie zestawienie bardzo lubię :)
    Łatwe, zdrowe i ślicznie podane :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serdecznie dziękuję. Ja także uwielbiam takie zestawienia :D

      Usuń
  4. Moje ulubione danie, dość często takie robię :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie i kolorowo :) chętnie zjemy

    OdpowiedzUsuń
  6. Ależ on kolorowy, kurczak w takiej oprawie jak najbardziej:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ależ efektownie wygląda! Cudo!

    OdpowiedzUsuń
  8. Prosty, pyszny i szybki obiad to coś co lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń