18 marca 2016

Kotlety z kaszanki

Ostatnio odwiedziłam jarmark z tradycyjnymi, domowymi wyrobami i dałam się namówić na kaszankę rodem z PRLu :D Postanowiłam jednak przyrządzić ją troszeczkę inaczej i wyczarowałam z niej kotlety. Danie jest proste, tanie i szybkie w przygotowaniu, ale efekt z pewnością ucieszy wszystkich kasznkożerców :D


Potrzebne składniki

- 400 g kaszanki
- 1 cebula biała
- 1 kajzerka
- mleko (do namoczenia bułki)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka cząbru
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól i pieprz
- olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie


KROK 1. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy ją na oleju rzepakowym. Kaszankę obieramy z osłonki i kroimy ją na mniejsze kawałki, które przekładamy do miski. Do kaszanki dodajemy także jajko, podsmażoną cebulkę, namoczoną w mleku bułkę, majeranek, cząber i wszystko dokładnie mieszamy. Całość doprawiamy do smaku solą, sosem sojowym i świeżo zmielonym pieprzem.



KROK 2.  Z powstałej masy formujemy kotlety.

* każdy kotlet możemy dodatkowo obtoczyć w bułce tartej. Ja tym razem zrezygnowałam z panierki, gdyż przypieczona skórka kotlecików nadaje im wspaniałego smaku.






KROK 3. Kotlety smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju rzepakowym. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

* Kotlety możemy także upiec bez tłuszczu, układając je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Czas pieczenia to około 20 minut w temp. 180 stopni C.




Gotowe kotleciki podajemy jako danie główne lub jako przekąskę serwowaną z ulubionym sosem. Możemy także wykorzystać je do kaszankowych burgerów :D


Życzę smacznego! :)

11 komentarzy:

  1. Łał, ale super :)
    Wyglądają pysznie, smakiem przypominają klasyczną kaszankę, czy bardziej kotlety mielone :) ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W smaku dominuje kaszanka, ale bułka namoczona w mleku nadaje jej delikatności. Przyznam, że bardzo zasmakowała mi ta wersja, bo za samą kasznką przepadam średnio ;)

      Usuń
  2. Super pomysł! Jeszcze takich kotletów nie jadlam, a są w sam raz dla mojego mężusia. Fajny pomysł z tymi kaszankowymi burgerami - hehe kaszankoburger :-D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo :) Mam nadzieję, że mężowi posmakują. Może właśnie w kaszankoburgerze? ;)

      Usuń
  3. O, mój też zjadłby ze smakiem :) Świetny pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  4. Osobiście kaszanki za bardzo nie lubię. W przeciwieństwie do mojego męża - on lubi, więc to przepis dla niego. Ciekawy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Widzę, że wszystkie przygotowujemy kaszankę dla naszych połówek :)

      Usuń
  5. Świetny pomysł, z chęcią spróbuję :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kotlety z kaszanki? Wow brzmi bardzo ciekawie zapisuję przepis i na pewno wyprybuję

    OdpowiedzUsuń