19 lutego 2016

Sałatka ziemniaczano - śledziowa

Uwielbiam wracać do starych, polskich i jakże smakowitych przepisów. Tym razem w obieg poszedł stary zeszyt Cioci Stasi. Znalazłam w nim przepis na sałatkę ziemniaczano - śledziową, która podbiła nasze serca, ale i kubki smakowe. Jest bardzo pożywna, prosta w przygotowaniu i co najważniejsze - bardzo smaczna :D

Potrzebne składniki

- 4 płaty śledziowe w oleju
- 3 ziemniaki
- 2 ogórki konserwowe
- 1 jabłko
- 1 puszka groszku konserwowego
- 2 jajka
- 5 łyżek majonezu*
- szczypta cukru pudru
- 1 łyżeczka koperku
- sól i pieprz do smaku

* Polecam majonez firmy Folwark o lekkiej, kremowej i delikatnej konsystencji

Przygotowanie

Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie, a jajka gotujemy na twardo i studzimy. Obrane ze skórki ziemniaki, jajka, ogórki i jabłko kroimy w dużą kostkę i przekładamy do miseczki. Śledzie odsączamy z nadmiaru oleju i również kroimy w kostkę, a następnie dodajemy do pozostałych składników wraz z odcedzonym z zalewy groszkiem.

Majonez mieszamy z koperkiem oraz cukrem pudrem i dodajemy do pokrojonych składników. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.


Sałatkę wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.


Życzę smacznego! :)

8 komentarzy:

  1. Ale masz szczęście, że masz ciocię Stasię! :) Sałatka rzeczywiście godna zapamiętania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Po Cioci zostały wspaniałe przepisy :) Jeszcze nie raz będę chciała je zaprezentować :D

      Usuń
  2. Takie tradycyjne przepisy, które są w rodzinie od pokoleń są najlepsze. Sama czasami właśnie z takich korzystam. Sałatka prezentuje się wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super post. :-) Wspaniały przepis, sałatka wygląda bardzo apetycznie. :-)

    Pozdrawiam i zapraszam do siebie: http://www.fitnesswomen.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. Śledź to nie moja bajka, za to mój luby smrodzi mi śledziami kuchnię raz w tygodniu ;-D Twoja sałatka wygląda bardzo pysznie, więc spróbuję..w razie czego wiem kto zje wszystko ;-D Fusilli ze szpinakiem i mascarpone - genialne i pyszne :-*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję. U mnie śledziomaniakiem też jest druga połówka ;) Sałatka świetnie łączy smaki i aromaty, więc może i Tobie posmakuje :D Pozdrawiam

      Usuń