10 grudnia 2015

Sznycle drobiowe w płatkach owsianych

Propozycja na zdrowe, pożywne i smaczne sznycle z piersi kurczaka otulone bezglutenową panierką z płatków owsianych. 

Potrzebne składniki

- pierś z kurczaka
- 2 ząbki czosnku

PANIERKA:
- płatki owsiane (górskie)
- mąka gryczana
- 1 jajko
- 1 łyżka słodkiego sosu sojowego

PRZYPRAWY:
- sól ziołowa
- świeżo mielony pieprz
+ dobrej jakości olej rzepakowy 

Przygotowanie

KROK 1. Pierś z kurczaka oczyszczamy ze ścięgien oraz włókien i dzielimy na sznycle, które rozbijamy tłuczkiem do mięsa przez folię spożywczą*.

* zapobiegnie to ewentualnemu rozerwaniu i rozpryskiwaniu się mięsa


KROK 2. Rozbite piersi z kurczaka oprószamy z obu stron solą ziołową i świeżo zmielonym pieprzem oraz nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem.


KROK 3. Następnie kurczaka obtaczamy w mące gryczanej, jajku wymieszanym z sosem sojowym i na koniec w płatkach owsianych.


KROK 4. Kotlety smażymy z obu stron na dobrej jakości oleju rzepakowym. Usmażone odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.


Kotlety podajemy z ulubionymi dodatkami :)


Życzę smacznego! :)


6 komentarzy: