31 grudnia 2015

Sałatka serowo - warzywna z sosem carskim

Propozycja na smakowitą i pożywną sałatkę warzywną z żółtym serem. Składniki otulone są sosem carskim na bazie majonezu z dodatkiem szynki, chrzanu i papryki.


Potrzebne składniki

- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 duże ziemniaki
- 2 ogórki konserwowe
- kawałek selera
- 1 mała puszka groszku
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 120 g żółtego sera

SOS CARSKI:
- 4 łyżki delikatnego majonezu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 60 g szynki
- 2 łyżeczki tartego chrzanu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta pieprzu cayenne
- sól, cukier i pieprz do smaku

Przygotowanie

KROK 1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie, studzimy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Marchewkę, pietruszkę i seler gotujemy w lekkim bulionie z odrobiną cukru, studzimy i również kroimy w kostkę. 

KROK 2. Podczas gotowania warzyw przygotowujemy sos carski. Do naczynia dodajemy delikatny majonez, jogurt, chrzan, łyżeczkę słodkiej papryki, szczyptę pieprzu cayenne i pokrojoną na mniejsze kawałki wędlinę. Wszystko miksujemy na jednolitą oraz gładką masę i doprawiamy do smaku solą, cukrem oraz pieprzem.

KROK 3. Groszek i kukurydzę odcedzamy z zalewy, a ser i ogórki konserwowe kroimy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do salaterki, łączymy z sosem carskim i ewentualnie doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Gotową sałatkę wstawiamy do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.


Życzę smacznego! :)


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz