Ciasteczka - czekoladowe serduszka

Propozycja na smakowite, mocno kakaowe serduszka otulone mleczną czekoladą. Ciasteczka dodają nam energii i rozpieszczają nasze podniebienie :) Od czasu do czasu warto pozwolić sobie na chwilę czekoladowego zapomnienia :D

Potrzebne składniki

- 350 g mąki pszennej typ 650

- 170 g cukru brązowego

- 110 g masła

- 40 g gorzkiej czekolady

- 5 łyżeczek ciemnego kakao

- 2 jajka

- 50 ml mleka

- szczypta soli

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- ziarenka z laski wanilii

POLEWA

- 2 czekolady mleczne

Przygotowanie

KROK 1. Masło i gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (metalową miskę ustawiamy na garnku z gotującą się wodą), a następnie dodajemy cukier trzcinowy i dokładnie mieszamy. Zawartość studzimy.

* do przygotowania ciasteczek możemy użyć także zwykłego cukru

KROK 2. Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy pozostałe suche składniki: kakao, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli i wszystko dokładnie mieszamy.

KROK 3. Do suchych składników dodajemy ostudzone masło z czekoladą i cukrem, 2 jajka, ziarenka wanilii oraz mleko i zagniatamy ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kształty za pomocą foremki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

KROK 4. Ciasteczka wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 11 minut. Po ostygnięciu polewamy je lub maczamy w rozpuszczonej mlecznej czekoladzie i zostawiamy do stężenia polewy.

Gotowe ciasteczka przechowujemy w metalowej puszce.