16 listopada 2017

5 składników. Gotuj szybko i łatwo.

Lubicie Jamie'go Oliwier'a? Ja bardzo, ale najbardziej lubię jego kulinarne propozycje :) 25 października swoją premierę miała najnowsza książka Jamie'go, która zawiera mnóstwo niesamowitych przepisów z wykorzystaniem zaledwie 5 składników. Tą książkę trzeba mieć, ponieważ zapewni nam maksimum smaku przy minimum wysiłku, szeroki wachlarz posiłków o różnej wartości odżywczej i mnóstwo fantastycznych inspiracji :)

13 listopada 2017

Dżadżyk

Dziś zapraszam na dżadżyk turecki czyli jogurt z ogórkiem, czosnkiem i koperkiem. Dżadżyk bardzo przypomina greckie tzatziki i świetnie komponuje się grillowanym mięsem, ale także z pieczonymi warzywami. Turcy przygotowują go z kremowego, gęstego jogurtu i podają jako dodatek do wszelkiego rodzaju mięs.

11 listopada 2017

Persiana. Przepisy inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu.

Lubię czerpać kulinarne inspiracje z rozmaitych części naszego globu. Kuchnia Bliskiego Wschodu jest mi szczególnie bliska, ponieważ bardzo często gości w moim domu. Uwielbiam jej oryginalność, intensywność składników, ale i jej niezwykle wyrafinowaną prostotę. Oczarowana książką Persiana, chcę Wam ją gorąco polecić na jesienne wieczory, które staną się niezwykle smaczne i kolorowe. Persiana to książka kucharska roku według magazynu "Observer Food Monthly" oraz książka roku w konkursie magazynu "FoodTravel".

9 listopada 2017

Kurczak curry z warzywami

Pełnia smaku, wyrazistość i piękny aromat to coś, co najbardziej cenię w kuchni bliskowschodniej. Dzisiaj chcę zaprosić Was na grę smaków i aromatów, których dostarczy kurczak curry w lekko pikantnym sosie z dodatkiem warzyw. Całość idealnie komponuje się z ryżem lub kaszą bulgur. Smacznie polecam :)

6 listopada 2017

Deser jogurtowo - owocowy

Witajcie Kochani! Dziś pogoda nas nie rozpieszcza, ale na poprawę humoru i zdrową dawkę energii polecam prosty w przygotowaniu jesienny deser jogurtowy z dodatkiem owoców. Mus malinowy z lekko kwaskową nutą, jabłkowy z aromatyczną nutą cynamonu oraz jogurt naturalny to bardzo zgrane połączenie. Całość wieńczą suszone owoce ananasa i mango. Smacznie polecam :)

27 października 2017

Placki z cukinii z młodym jęczmieniem

Dzisiaj zapraszam na błyskawiczne i proste w przygotowaniu placki z cukinii z dodatkiem młodego jęczmienia, który zawiera dużo błonnika, chlorofilu, antyoksydantów, witamin i wartości odżywczych. Lekkostrawna i równie cenna w wartości odżywcze cukinia z połączeniu z młodym jęczmieniem to świetny sposób na lekki, ale bardzo pożywny obiad. Placuszki są puszyste i delikatne. Idealnie komponują się z dodatkiem śmietany, jogurtu greckiego lub sosu czosnkowego. Smacznie polecam :)

25 października 2017

Miodowy łosoś z sezamem i czarnuszką

Łosoś to jedna z moich ulubionych ryb. Oprócz smaku, cenię ją za dużą zawartość kwasów omega-3 i omega-6, białka, witamin  A, D, E i B, a także składników odżywczych tj. potas, selen, cynk czy jod. Dzisiaj zapraszam na łososia pieczonego w słodkiej marynacie z dodatkiem miodu z kasztanów, który smakiem i intensywnością przypomina miód gryczany. Zdrowych tłuszczy i smaku dodają rybie także ziarna sezamu oraz czarnuszki. Smacznie polecam :)